新鲜好喝的自制酸奶究竟可以保存多久?

2017-04-18 10:01:52 来源:太平洋时尚网  

自制酸奶不但经济,而且绿色健康,不含人添加剂口感香醇,刚做完的新鲜酸奶,每克含有15亿以上的活菌。那么自制酸奶能保存多久?

酸奶含有丰富的乳酸菌,有利于缓解便秘,自制的酸奶没有添加那么的添加剂,也更加的卫生方便些,但是保存却没有那么方便,下面本文将为大家详细的介绍自制酸奶的相关信息。

自制酸奶保质期

其实只要使用科学的方法自制酸奶,冷藏保存1周以上是不成问题的,决不会坏掉的,食用后也不会对人体有伤害。可是酸奶中的益生菌会随着贮存时间的延长而逐渐减少,健康功能自然大打折扣,我们自制酸奶就是要新鲜,新鲜的酸奶益生菌最多活性最强,保健功能也最好。

所以我们说自制酸奶最好在2日内食用完毕,如果吃得少,那下次就少做一点了,希望大家都能够吃到新鲜的健康酸奶。

自制酸奶的好处

自制酸奶不但经济,而且绿色健康,不含人添加剂口感香醇。刚做完的新鲜酸奶,每克含有15亿以上的活菌。市售酸奶因为储存和运输的关系。使得产品变酸,活菌大量减少,市售酸奶也会为了凝结效果而添加果胶类的成分,并且偏重香味与口感的考量而添加约8%~10%的糖分,消费者食用过多反而容易发胖,糖尿病患者也不能食用。

自制酸奶怎么做好吃?

可以在酸奶机机里加入30多度的温开水,这样出来的酸奶看起来是光滑如蛋白的哦。但注意自制的话如果发酵时间过长酸奶是会越酸的,做好的酸奶要放冰箱钝化十几个小时。吃的时候加蜂窝搅拌均匀。

酸奶怎么调味?

自己加点果汁(如果粒橙)或者新鲜的水果,都是不错的选择,或者干脆在做的时候就提前加些白糖,这样也不错。

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