在锅里放入总店统一配送的新鲜黄牛牛杂、牛腿骨、牛排及牛肉，经24小时慢火细炖后形成高汤，高汤里再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心，加入中药材、花椒、八角等五味调焖，最终形成了“牛杂汤”，香气四溢，尝上一口便会一碗接一碗，再也忘不了。
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